Pomidor

Powinny byc w liczbie mnogiej.

Ale jakoś tak mi sie skojarzyło z taką zabawą w pomidora...

Pamiętacie?

Na każde pytanie odpowiadao się "pomidor".

Zabawa ta ma bardzo zaskakujące zastosowania.

Oto bohaterzy:

Od lewej:

pomidorowy eksperyment: dośc długo duszone pomidory, z czosnkiem, cukrem muscavado i octem balsamicznym. Mocno zredukowane, bardzo smaczne.

Następnie: leczo z grillowaną papryką

Dalej: cukinia w pomidorach- absolutna pycha, z dodatkiem tymianku i mięty.

Na górze- pomidory suszone w suszarce, w oliwie z dodatkiem czosnku i tymianku.

Podczas produkcji suszonych pomidorów zostają środki, które ja zmiksowałam na koktail, z dodatkiem czosnku i świeżych ziół.

Następny w kolejce jest ten własnie koktail ze samych środków pomidorów, zapasteryzowany

Kolejne: połówki pomidorów lima ( mięsistych) w owym koktailu.

Ostatnie rządki- to w zamyśle miał byc keczup domowy I jest to bardzo smaczny wyrób, pyszny, ale to nie keczup moim zdaniem. Jest to pyszny sos pomidorowo - korzenny, słodko kwaśny, idealny do ryżu, makaronu, pizzy, ale nie keczup- mimo dwukrotnego przecierania przez sito, nie ma idealnie gładkiej konsystencji. Zmieniłam linkowany przepis- ocet dałam winny, nie dałam musztardy, a za to zmieliłam gorczycę białą, czarną i kolendrę. Pieprz ziarnisty, goździki i korę cynamonu.

I wyszło pysznie, ale bez tej gładkości, której oczekuję od keczupu.

Jeszcze będę zamykac pomidory w słoiki.

Przydasia sobie zrobiłam.

Rozgrzanym nad gazem nożem, ucięłam lejek, żeby uzyskac większą średnicę do przelewu i nie pobrudzic brzega słoiczka. A czysty brzeg słoiczka, to lepsza gwarancja na jego szczelnośc. Przeważnie radziłam sobie nalewając chochelką z dziubkiem, a ewentualne zabrudzenia, wycierałam ręcznikiem nasaczonym spirytusem. Lejek daje pewien komfort napełniania słoiczków i czystych blatów. Jak luby będzie miał czas, to mi wyszlifuje brzeg.

Jestem genialna :)

Oczywiście- używa się go odwróconego w drugą stronę :) Tutaj tylko pozuje do zdjęcia :)