Jak w praktyce to robic?

Temat eliminowania chemii jest trudny z kilku względów.
Po pierwsze: brak świadomości ( o czym już było). Brak świadomości wynika  z kilku rzeczy, na przykład braku wiedzy, braku rzetelnej informacji. Producent wędliny, który zastosował kilka sprytnych sztuczek, zeby powiększyc objętośc, tak łatwo nie będzie chlapał ozorem, co tam dał. Wszystkie środki "E" przeciez są bezpieczne- tak jest napisane na oficjalnych stronach odpowiednich organów. Przecież nikt Ci nie powie, że można oślepnośc od tam czegoś. Glutaminian sodu w polskiej wikipedii może byc winnym co najwyżej "syndromowi chińskiej restauracji", ale już wikipedie w innych językach podają inne możliwości: np taką, że może on byc winien epilepsji, albo chorobie parkinsona.
Były przeprowadzane badania na temat związku chorób serca ze stosowaniem margaryny. Nie są też jakoś specjalnie rozgłaszane.

A z drugiej strony teorie spiskowe ( dośc popularne filmiki na YouTube), które brzmią trochę niepoważnie, jak teorie Danikena, które to filmiki w swym przekazie oddziałują na emocje, co budzi uzasadnione skojarzenia z jakąś próbą indoktrynacji. Próby oszukiwania ludzi, doświadczonych ciężką chorobą, szukających nadziei gdzie się tylko da... Co gorsza skuteczne niekiedy próby, które skutkują tym, że ludzie rezygnują z leczenia, wierząc w ... czary chyba są najlepszym określeniem na to, że witaminą c, soczkami i warzywami, albo wpychaniem ziarenek cieciorki w rany, można wyleczyc raka. Oszustwa w obrocie żywnością " ekologiczną", wykorzystywanie mody, by coś mało wartościowego sprzedac za ciężkie pieniądze.
Komu wierzyc?

Z jeszcze innej strony- świadomośc budzi tez pesymizm, że się nie da, a w najlepszym razie jest to kosmicznie trudne, wymaga wielkich starań i jest strasznie meczące. A to nieprawda. Tak właściwie wymaga tylko myślenia i przewidywania.
Zasadniczą trudnością jest to, że jeśli chce się upiec chleb, to trzeba o tym pomyślec 24 godziny wcześniej.
Nikt mi nie powie, że wsypanie mąki i wymieszanie jej z wodą i drożdżami jest tak strasznie trudne i meczące. Nawet 3- latek dałby radę.
Nikt mi nie powie, że wsypanie mąki, albo płatków zbożowych do garnka i zalanie jej ciepłą wodą jest niesłychanie trudnym zadaniem, i zajmuje tak strasznie dużo czasu, że człowiek sterany 8- godzinną pracą, zwyczajnie nie da rady. Płatki tez nie wyglądają jakoś groźnie, zeby trzeba się było ich bac. Nie jest to równiez jakaś kolosalna inwestycja, nawet gdyby się okazało, że nie wyszło, czy nie smakuje. Trudnością może byc jedynie to, że jeśli chce się zjeśc żurek, to trzeba pomyślec o tym 4 dni wcześniej, by dac czas naturze, by zadziałała i przemieniła zboże z wodą w żurkowy zakwas, albo buraki z czosnkiem w zakwas buraczany...
Nikt mi nie powie, że podgrzanie mleka, oraz wlanie go do termosu wraz z jogurtem żywymi kulturami bakterii, jest również aż tak trudnym zadaniem. Oczywiście nie ze wszystkim tak jest. Są rzeczy wymagające i trudu i czasu.
Więc może warto zacząc od takich naprawdę prostych rzeczy, kompletnie niemęczących, by uwierzyc we własne siły, a potem wykorzystac zdrowy sceptycyzm, by porównac własne siły z zamiarami?

Kolejny odruch "obronny" ;) zaczyna się od  "nie": " nie umiem" ( chodzic tez kiedyś nie umiałaś/ łeś), "nie mam czasu, mam dzieci, męża, psa, kredyt do spłacenia, pracę" ( twoja doba ma tyle samo godzin, co doba Leonardo da Vinci), " nie mam pieniedzy" ( a na bezmyślne wyrzucanie, na kupowanie czegoś, co jest warte kilka groszy, za cięzkie złotówki, to masz?), "nie opłaca się samemu gotowac, gaz jest drogi" ( a kupowanie róznych suplementów, na trawienie, na cerę, na włosy, na odchudzanie- opłaca się? ), "nie chce mi się studiowac etykietek na produktach" ( mnie też nie ;) dlatego nie studiuję, makaron, to tylko żółtka i mąka- jeśli jest coś więcej tam napisane, to nie czytam dalej, tak ze wszystkim) "nie mam odpowiedniego, drogiego sprzętu ( jogurtownicy, thermomiksa, odpowiedniego pieca)"- tylko jeśli nie masz rąk, możesz tak powiedziec, Moni na przykład gotuje bez kuchni i piecze bez piekarnika ;)...

Jeśli chcesz, znajdziesz sposób, jeśli nie chcesz - znajdziesz powód.

Dlaczego ja chcę? Co z tego mam?
Patrzę pod kątem korzyści dla siebie, przecież też jestem leniwa. No i potrzebuję czasu na czytanie, pisanie, internet, spotkania, seks, wycieczki na rowerze, długie kąpiele, szycie, malowanie, inne zainteresowania...
Dla mnie korzyścią jest znalezienie smaku dzieciństwa... korzyścią jest także przygotowanie posiłku dla nas- który luby by chwalił, po którym będzie miał dobry cukier, po którym nie będzie łaził po ścianach z powodu bólu żołądka...
Na szczęście- mnie ( oraz lubego) nikt nie pasł przetworzonymi produktami- nie mamy alergii. Na szczęście nasze wątroby jeszcze funkcjonują na tyle, że nie ma na liście podstawowych produktów, takich, które byłyby wykluczone...
Zalecana dla nas jest OGÓLNA zdrowa dieta, taka jak dla wszystkich zdrowych osób- ograniczenie tłuszczy zwierzęcych i węglowodanów. To nie oznacza jakichś wielkich wyrzeczeń, ani ciągłego przypominania, że MUSIMY SIĘ ZDROWO ODŻYWIAC- bo wcale nie musimy, tylko chcemy ( mieć prawidłowy cukier, dobre ciśnienie, ładną i pachnącą skórę), jak mamy chęć na smażony boczek- to jemy- ale nie na każdy posiłek, tylko raz na kilka tygodni. Jemy słodycze, ziemniaki, chleb...
Korzyści dla nas: tanio, wiemy co jemy, wiemy co nam służy, kupujemy tyle, ile wykorzystamy- szanując własne portfele, nie kupujemy na tackach, w opakowaniach, więc nie produkujemy aż tylu śmieci ( kiedyś rozpakowanie zakupów dawało pełen kosz na śmieci, bo lądowały tam kartoniki, pudełka, tacki)
Już nie mówiąc o naprawdę dobrym jedzeniu :)