Sałatka

Przygnębiona jestem bardzo. Nie mam zbyt wielu możliwości poprawienia sobie nastroju, to przynajmniej sobie popisze o jedzeniu...
O sałatce konkretnie.

 Imieniny u cioci Lusi, późny PRL, czyli sałatka jarzynowa. Esencja polskiej kuchni ;> czyli bylejakośc  i nuda. Identyczne przyjęcie w niemal każdym domu, składające się z mnóstwa bardzo kalorycznych przystawek, prawie takich samych, prawie w niezmiennym zestawie: śledzie, galaretki mięsne z uśmiechem z jajka, talerz wędlin z kwiatkiem wyciętym wykrawaczką do ciastek z papryki, trzy majonezowe sałatki, w tym- obowiązkowo jarzynowa, druga obowiązkowa- warstwowa, trzecia dowolna, ale z majonezem.
A przecież to żadna różnica, jaki tajemny składnik  da  się do sałatki, skoro i tak zabije się jego smak i kolor majonezem.
I pięc puszek+ majonez, to nie jest sekret doskonałej gospodyni. Aaaa i jeszcze jabłko... Jak mogłam zapomniec o jabłku? Przecież sałatki są "zdrowe", więc musi byc w nich jabłko. Coś na zasadzie " zdrowego" hamburgera z McDonaldsa ;) Który staje się "zdrowy" ponieważ znajduje się w nim jeden listek sałaty :D

Tak się zastanawiam skąd taka kariera sałatki jarzynowej? Dlaczego to jest odświętne danie? Narodowe niemal?
Ja traktuję sałatkę jarzynową, jako coś, w czym utylizuję wygotowane jarzyny, które oddały już swój smak do wywaru, są pozbawione przez gotowanie wszelkich wartości odżywczych, stanowią tylko masę biologiczną, której szkoda wyrzucic. I sałatka jarzynowa jest dla mnie takim śmietniczkiem jadalnym.
Nie wydaje mi się, żeby potrzebny był do niej jakiś przepis. Jarzyny, ziemniak, jajko. Coś kwaśnego ( ogórki kiszone, albo konserwowe, papryka, grzybki- bez znaczenia wielkiego), groszek, fasolka szparagowa, kukurydza- też bez znaczenia; jabłko, albo gruszka; por, albo cebula.
Wielkiego znaczenia, co się do niej da, nie ma, bo i tak będzie smakowac majonezem. Nie będzie smakowac w jakiś zasadniczy sposób lepiej, jeśli się pomnoży składniki i wszystko wrzuci do miski. Wypróbowałam to już wiele razy, kiedy miałam kilka otwartych słoików z przetworami w lodówce.
Może rzeczywiście- jeśli wszystko trzeba kupic specjalnie do sałatki ( ogórki, groszek, majonez) to wychodzi "odświętnie", w stylu- wydałam dużo, to musi byc pysznie.
U mnie nie wychodzi duzo za sałatkę, bo słoiki sobie zrobiłam ( niezależnie od sałatki), mrożony groszek mam przeważnie w zamrażalniku, a zrobic majonez to 3 minuty roboty, oraz składniki ( olej, jajka, musztarda) które i tak mam zawsze w domu, również niezależnie od sałatki.
Nie lubię zbytnio majonezu. Muli mnie po nim.
Nie znoszę tego żelaznego imprezowego bufetu. Do wódki, serio, wolę chleb ze smalcem i ogórkiem kiszonym, niż tę "wykwintnośc", po której nie mogę się ruszyc i to jeszcze wraz z wrażeniem, że nic nie jadłam. W dodatku ta bezsmakowośc majonezowa.

Sałatkę jarzynową zrobiłam na kolację. Jarzyny z rosołu, ziemniak, jajko, garśc mrożonego groszku, który wrzuciłam na sitko i ugotowałam na parze (para sama  się zrobiła, kiedy gotowałam ziemniaka), ogórki kiszone, kilka grzybków marynowanych, parę pasków konserwowej papryki i kilka gruszek z korzennej marynaty. Można zjeśc, ale dupy mi nie urwało, jak zwykle, zresztą. No i ok 200 ml majonezu mi wyszło z dwóch żółtek.