Kryzys

Wczoraj słyszałam w radio, ze ludziom spadła stopa życiowa ;> I stac ich na mniej jedzenia.
Winien oczywiście kryzys.
Jak sobie poradzic w tym trudnym położeniu, pytał pan z mikrofonem? Jaki macie pomysł na oszczędzanie?
Ponoc największa ilośc ludzi wpadła na pomysł, żeby nie wyrzucac jedzenia.
WOW
To aż kryzysu trzeba, by sobie uświadomic tę prostą zależnośc? Ze zapłacic trzeba, a skoro trafiło do kosza, to znaczy, że może innym razem wypadnie mniej, albo na dłuzej starczy, jeśli się nie kupi aż tyle, albo nie wyrzuci?
Ponoc, dwa, czy trzy lata temu, kiedy kryzys dotknął inne kraje Europy, Polskę uchroniła konsumpcja, która podbijała PKB. Jednak najwyraźniej pułap możliwości kredytowania konsumpcji też już został osiagnięty, bo widziałam w prognozach na bieżący rok, że banki szykują masowe zwolnienia.

Kryzys, nie kryzys- jeśc trzeba. Przeważnie trzeba też nakarmic rodzinę. Jak to zrobic za mniej?
Nie wyrzucac- to raz. W radio mówili, że najprostszym sposobem na nie wyrzucenie, jest mrożenie. Tylko, ze ludzie też nie wiedzą, jak wykorzystac tę zawartośc zamrażalnika. Potem się okazuje, że pęka w szwach, a do jedzenia i tak nic nie ma. I dopiero kiedy już naprawdę nie ma skąd wziąc, to się okazuje, że to jednak skarbnica zapasów na co najmniej kilka dni ;)
Ja zauważyłam, ze najfajniej gotuję, jak nie mam z czego, hi.
Cus to za kunst powiedziec "capka", jak się ma pełną lodówę, swieże warzywa, świeże mięcho, pełno wędlin i nabiału, różne mąki, tłuszcze, luksusowe przyprawy ;))))
Ale zrób tu przyjecie, jak masz 6 zł do dyspozycji ;))) A ja zrobiłam, hi. ( już o tym pisałam)
Najfajniej gotuję, jak nie mam z czego :)
Nie mając możliwości, nie ma też pytania " a kto powiedział, że nie" Dlatego mogą byc kluchy z warzyw, pierogi z kaszą, kotlety z kaszy. Nie tylko placki ziemniaczane i makaron z cukrem.
Jednym z najulubieńszych moich sposobów na "odzysk" są placki z zupy, który kiedyś widniał na jednym kulinarnym portalu. Nie ma już dostępnego tego przepisu, więc pozwolę sobie opisac. Zostaje jedna chochelka zupy, za mało, żeby obdzielic domowników. Dodaje się więc jajko i trochę mąki, żeby uzyskac konsystencję ciasta na naleśniki. I smaży, jak racuchy :) Proste i genialne :) Nadaje się każda zupa, w której jest wkrojona duża ilośc warzyw. Pieczarkowa, jarzynowa, gulaszowa. Ostatnio robiłam z zupy charczo i z barszczu ukraińskiego.

Jak dla mnie podstawą gotowania za mniej jest gotowanie rosołu. A na jego bazie różnych innych zup i innych rzeczy. Niedawno czytałam na forum kulinarnym "kogo stac na dwa dania????" U mnie są dwa dania właśnie dlatego, że nie mam zbyt wielu pieniędzy. Dlatego nie muszę jeśc codziennie placków ziemniaczanych. I nie, nie jem codziennie rosołu :) ( chociaż lubię bardzo), robię na jego bazie inne zupy- ogórkową, pomidorową, marchewkową, selerową, dyniową, barszcz, krupnik, pieczarkową, cebulową, czosnkową.
Mięso można zemlec i wykorzystac do farszu- na pierogi, kluski, krokiety, pyzy, pasztet.
Warzywa można też wykorzystac- chocby w sałatce ;)
Można zrobic galaretki, które nadadzą się na kolacje, albo śniadanie.
Można zrobic pastę- np do pieczywa- ze zmielonych warzyw i mięsa.
Pomysł na kolację po rosole
I jeszcze - tej samej autorki: 6 obiadów z jednego gotowania rosołu
Policzyłam- jakies 60 zł na tydzień jedzenia. Drogo? Nudno? Zabiera dużo czasu?

Ostatnio chciałam dac Chłopakom jakiś obiad, taki trochę postarany, bo się męczą przy remoncie i chciałam, zeby ładnie pachniało jedzeniem w domu, więc zrobiłam im rosół, z kurczaka i kaczych skrzydełek. Rosół chyba najładniej pachnie domem, poczuciem bezpieczeństwa. Ale chciałam, zeby też ładnie wyglądał, trochę tak odświętnie, wiec mięso zmieliłam, razem z marchewką, dodałam trochę suszonego lubczyku, słodkiej papryki, duszoną cebulę i czosnek i zrobiłam klopsiki. Takie kuleczki do rosołu. Już kiedyś robiłam, ale mi nigdy nie wychodziły jakieś godne uwagi suche i bez smaku, a tym razem wyszły bardzo smaczne. Mogłyby robic za danie główne, w jakimś wyrazistym sosie.

Chętnie przyjmę inne pomysły na coś z niczego :)