No ;)

Gadałam wczoraj z Iv...
Iwona robiła to danie ( nieco zmodyfikowane). Przeczytałam, pomyślałam, że w sumie fajne, bo pieczone warzywa nie mogą byc niefajne, ale trochę nudne i pewnie dupy ze szczęścia nie urwie ;)
No i tak zaczełam kombinowac, że moze z jakimś sosem, że może z rukolą, że moze z mazurskim serem marynowanym, a potem, ze mozę tartę.
A że miałam całkiem fajny zestaw warzyw, to postanowiłam sama spróbowac.
I tak:
500 g dyni ( taka twarda odmiana, z zielono- szarą skórką i intensywnie pomarańczowym środkiem)
150 g cukini ( jedna mała, niewyrośnięta)
z 8 małych pieczarek
czerwona papryka
cebula
kilka ząbków czosnku w łupince

Oliwa z suszonych pomidorów
ocet jabłkowy, ziołowy
Pół łyżeczki ziarenek kolendry
Łyżeczka kminu rzymskiego
Łyżeczka białego pieprzu w ziarnach
Gałązka tymianku

Kilka suszonych pomidorów.

Pokroiłam warzywa w kostkę, ziarenka kolendry, pieprzu i kuminu potłukłam w moździerzu, wymieszałam z oliwą i octem. Wytaplałam w tym warzywa, wsadziłam do pieca z gałązką tymianku i ząbkami czosnku w łupinkach. Papryka w całości. Piekło się to z 15 minut, po czym paprykę przełożyłam do garnka, szczelnie przykryłam, a gdy ostygła, to zdjęłam z niej skórkę, pokroiłam w paski i dodałam jeszcze kilka pokrojonych takoż pomidorów suszonych. Upieczony w łupinkach czosnek, wyłuskałam i powstałą czosnkową pastę wymieszałam z resztą.
I co?
Całkiem urwało mi dupę :)
Pół blachy zeżarłam bez niczego- prosto z blachy...

Trochę jednak zostało. Wymieszałam z mazurskim serem, zapakowałam w ciasto francuskie i... zeżarłam, cho przyznaję, że same warzywa lepsze.

A reszta dostała taki sos:
Olej lniany, ocet malinowy, musztarda miodowa
Dostała też parę strzępów sałaty ( lepsza by była rukola, ale nie miałam biedronek wystarczająco, zeby zakupic)
No ;)
Zajebiście pyszne.

Iv, miałaś czuja do tej bardzo prostej, bajecznie kolorowej i przepysznej przystawki.